Участие в работе XVII Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов

29-31 октября 2018 года в г. Москве состоялся XVII Всероссийский конгресс с международным участием «Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Лечебное, профилактическое и спортивное питание».

В работе конгресса приняли участие 2,5 тысячи человек более чем из 60 субъектов России и 12 стран дальнего и ближнего зарубежья. Одними из участников конгресса стали заведующий химико-аналитическим отделом Даукаев Р.А. и аллерголог-иммунолог отделения профессиональной аллергологии и иммунореабилитации клиники Борисова А.И.

Дискуссионными площадками для специалистов в области питания, врачей-нутрициологов и диетологов, производителей продуктов питания, представителей органов власти стали 50 секций по следующим основным направлениям: фундаментальные основы нутрициологии, качество и безопасность пищи, структура питания населения России, нутригеномика и нутриметаболомика, профилактическое и лечебное питание.

Программа конгресса включала в себя тематическое лекции, на которых поднимались актуальные вопросы диетического лечебного питания, качества и безопасности пищи, современных пищевых биотехнологий, эпидемиологии и структуры питания населения России, школу диетолога «Скажи ожирению — Нет!».

Особое внимание было уделено рассмотрению вопросов персонализированной диетотерапии при различных патологиях, таких как диабет, ожирение, заболевания сердечно-сосудистой системы. Возможности применения генетического анализа для выявления рисков нарушения метаболизма и как основы для выбора диетологической стратегии снижения веса.

Все доклады специалистов различного профиля подчеркнули важность и необходимость применения диетотерапии в лечении заболеваний, а также необходимость коррекции пищевого статуса с использованием витаминно-минерального комплекса и биологически активных веществ.