Об участии в пилотном проекте по мониторингу состояния питания детей школьного возраста в организованных коллективах Республики Башкортостан

По приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 03.09 2019 №680 «О проведении пилотных исследований по мониторингу фактического питания школьников в регионах в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» с 15 сентября осуществляется работа на территории пяти российских регионах: в Московской, Самарской, Свердловской, Омской областях и в Республике Башкортостан.

16 специалистов ФБУН «Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека» включены в состав исследователей для проведения мониторинга состояния питания детей школьного возраста по Республике Башкортостан.

Проводимые исследования направлены на реализацию национального проекта «Демография» и включают изучение питания в 701 школе по всей территории республики, из них в 100 школах выполняется анкетирование родителей по качеству питания детей.

В перечень задач исследования входит:

— оценка организации питания в организованных коллективах по отдельным показателям (охват детей питанием по приемам пищи: завтраки, обеды, полдники, в том числе горячим питанием; охват бесплатным питанием; стоимость питания в школах);

— оценка обеспеченности физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии по анализу меню и буфетной продукции для школ;

— оценка частоты потребления отдельных пищевых продуктов детьми школьного возраста путем опроса родителей при участии детей (изучение питания частотным методом в организованном коллективе и дома);

— оценка качества и удовлетворенности питанием в образовательных организациях детьми и их родителями;

— оценка основных параметров здоровья, антропометрических характеристик детей, посещающих образовательные организации.